Mit Freude präsentiere ich euch ein köstliches Rezept, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Bedürfnisse eines jeden Sportlers perfekt abdeckt. Diese gesunde und nahrhafte Mahlzeit vereint die vitalen Elemente für eine optimale Leistungsfähigkeit und Regeneration nach intensivem Training. Tauchen Sie ein in die Welt der Geschmacksfreuden und zugleich der gesunden Ernährung.
Zutaten:
Für das Rindfleisch:
- 400g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rindergeschnetzeltes)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Bowl:
- 2 Tassen gekochter Reis (z.B. Basmati- oder Jasminreis)
- 1 Tasse Hummus (selbstgemacht oder gekauft)
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
- Limettenspalten zum Servieren
Anleitung:
- Das Rindfleisch in dünnen Scheiben schneiden, wenn es nicht bereits geschnitten ist.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Die Rindfleischscheiben in die Marinade geben und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Während das Rindfleisch marinier, den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen. Das marinierte Rindfleisch in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
- Den gekochten Reis in Schalen oder tiefen Tellern verteilen.
- Das gebratene Rindfleisch über den Reis legen.
- Löffelweise Hummus neben das Rindfleisch in die Schalen geben.
- Die Avocadoscheiben, halbierten Kirschtomaten und gehackten roten Zwiebeln auf den Reis legen.
- Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
- Mit Limettenspalten servieren.
Diese Rindfleisch-Bowl mit Reis und Hummus ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten ist. Die cremige Textur des Hummus passt wunderbar zum zarten Rindfleisch und dem aromatischen Reis. Es ist eine perfekte Option für ein schnelles und sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Bis zum nächsten mal,
Dein WorkoutHeld
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