Mit Freude präsentiere ich euch ein köstliches Rezept, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Bedürfnisse eines jeden Sportlers perfekt abdeckt. Diese gesunde und nahrhafte Mahlzeit vereint die vitalen Elemente für eine optimale Leistungsfähigkeit und Regeneration nach intensivem Training. Tauchen Sie ein in die Welt der Geschmacksfreuden und zugleich der gesunden Ernährung.
Zutaten:
- 200g gemischte Meeresfrüchte (z. B. Garnelen, Muscheln, Tintenfischringe)
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
- 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
- Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
- Saft einer Limette
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Quinoa gründlich abspülen und dann mit 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Quinoa weich ist.
- Während die Quinoa kocht, die gemischten Meeresfrüchte in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart sind und eine goldene Farbe haben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa mit den Avocadoscheiben, Gurkenscheiben, halbierten Kirschtomaten und gehackten roten Zwiebeln vermischen.
- Den Saft einer Limette und 2 Esslöffel Olivenöl über die Quinoa-Gemüse-Mischung gießen und gut vermengen.
- Die gebratenen Meeresfrüchte über die Quinoa-Bowl geben.
- Mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren und sofort servieren.
Diese Meeresfrüchte-Bowl mit Quinoa und Avocado ist reich an hochwertigem Eiweiß, gesunden Fetten, komplexen Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie ist eine ideale Mahlzeit für Sportler, da sie die Muskeln unterstützt, die Regeneration fördert und die Leistungsfähigkeit steigert. Genießen Sie diese köstliche und ausgewogene Bowl als nahrhafte Mahlzeit nach dem Training oder zu jeder anderen Tageszeit!
Bis zum nächsten mal,
Dein WorkoutHeld
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