Mit Freude präsentiere ich euch ein köstliches Rezept, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Bedürfnisse eines jeden Sportlers perfekt abdeckt. Diese gesunde und nahrhafte Mahlzeit vereint die vitalen Elemente für eine optimale Leistungsfähigkeit und Regeneration nach intensivem Training. Tauchen Sie ein in die Welt der Geschmacksfreuden und zugleich der gesunden Ernährung.
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 200g frischer Spinat
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose ungesüßte Kokosmilch (ca. 400ml)
- 2 Esslöffel Kokosöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Prise Cayennepfeffer für eine würzige Note
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- In einer großen Pfanne das Kokosöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind und leicht goldbraun werden.
- Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie vollständig durchgegart sind und eine goldene Farbe haben.
- Die rote Paprika hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten, bis sie weich ist.
- Die frischen Spinatblätter zur Pfanne geben und vorsichtig unterheben, bis sie zusammenfallen und welk werden.
- Die Dose ungesüßte Kokosmilch über die Zutaten in der Pfanne gießen und gut umrühren, um alle Aromen zu vermischen. Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Cayennepfeffer würzen.
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist und alle Zutaten gut durchgegart sind.
- Die fertige Hähnchen-Spinat-Pfanne auf Teller verteilen und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
Diese Hähnchen-Spinat-Pfanne mit cremiger Kokosnusssoße ist reich an gesunden Fetten, Eiweiß und Ballaststoffen und eignet sich daher perfekt für die ketogene Ernährung. Sie bietet eine ausgezeichnete Möglichkeit, die Muskeln zu unterstützen, die Regeneration zu fördern und die Leistungsfähigkeit zu steigern, während Sie gleichzeitig in ketose bleiben. Genießen Sie dieses köstliche Gericht als herzhaftes Mittag- oder Abendessen!
Bis zum nächsten mal,
Dein WorkoutHeld
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