Mit Freude präsentiere ich euch ein köstliches Rezept, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Bedürfnisse eines jeden Sportlers perfekt abdeckt. Diese gesunde und nahrhafte Mahlzeit vereint die vitalen Elemente für eine optimale Leistungsfähigkeit und Regeneration nach intensivem Training. Tauchen Sie ein in die Welt der Geschmacksfreuden und zugleich der gesunden Ernährung.
Zutaten:
Für das gegrillte Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Saft einer Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin, Thymian), gehackt
Für den Süßkartoffelstampf:
- 2 große Süßkartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel Kokosöl oder Olivenöl
- Eine Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den gedämpften Brokkoli:
- 1 Kopf Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- Wasser zum Dämpfen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Für das gegrillte Hähnchen: Die Hähnchenbrustfilets in eine flache Schüssel legen. Den Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen. Gut vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen oder bis sie durchgegart sind und eine goldene Kruste haben.
- Für den Süßkartoffelstampf: Die Süßkartoffelwürfel in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten kochen lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind. Abgießen und zurück in den Topf geben. Kokosöl oder Olivenöl hinzufügen, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einem cremigen Stampf zerdrücken.
- Für den gedämpften Brokkoli: Einen Dämpfeinsatz über einen Topf mit Wasser setzen. Die Brokkoliröschen in den Dämpfeinsatz geben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis sie zart sind, aber noch Biss haben.
- Das gegrillte Hähnchen, den Süßkartoffelstampf und den gedämpften Brokkoli auf Tellern anrichten.
Dieses Rezept bietet eine ausgewogene Mahlzeit für Kraftsportler, da es reich an hochwertigen Proteinen aus dem Hähnchen, komplexen Kohlenhydraten aus der Süßkartoffel und Ballaststoffen aus dem Brokkoli ist. Es ist eine köstliche und befriedigende Option für ein kraftvolles Abendessen, das den Körper mit den notwendigen Nährstoffen versorgt.
Bis zum nächsten mal,
Dein WorkoutHeld
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